chili&garlic

Skafferiet på Söderslätt

Leche de Tigre (Tiger milk)

1 Comment »

Vi gör inget annat än äter och dricker. I och för sig inget konstigt i detta land som förbrukar Rocotoer som vi konsumerar potatis.

Lunchen i går bestod av Tigermjölk till förrätt och friterad blandade sjöodjur tillvarmrätt. Tigermjölken kom med en extra sked hackad Rocoto på begäran av mina Peruanska värdar.

..och resterande fick man ju äta bara.

Restaurantbesök i Lima, Peru

6 Comments »

Efter att besökt Inca Market i Lima, tog vi en taxi till Cala, ett hyggligt hak på stranden. Naturligtvis gick vi lös på nationalrätten Ceviche som består av rå fisk i citron, rocoto och lite andra kryddor. Stället är av högsta klass, men priset var fantastiskt billigt. Ca 80 spänn för en huvudrätt.

Naturligtvis tog jag tillfället i akt och bad servitören om lite extra Rocoto då, som jag uttryckte det, var väldigt förtjust i denna frukt.

In kom käket och en hel tallrik med hackade godsaker (Rocoto och Aji Limon)

Som en riktigt fin bonus kommer kyparen in med denna fina present åt mig när vi avslutat vår eminenta måltid.

En Rocoto stor som en ICA paprika och tre Aji Limon i färgerna tre.

Gissa om jag blev glad. Snacka om god service.

Sällskapssjuka Rocotoer

1 Comment »

Som tur är satt jag och slöläste om chilisar och ramlade in på Dave Dewitts “Fiery Foods” sida. Där fick jag se att Rocoton inte är självpollinerande. Jag levde med illusionen att alla chilisar var det. Snopet, jag som tror att jag vet allt 😉

Nu är skadan begränsad då den första omgången blommor inte blommat färdigt, så jag får stjäla tantens tops när hon gått och lagt sig och sedan smyga ut dem i växthustet så att koppleriverksamheten kan börja i morgon bitti.

Vad jag förstår har de “ägglossning” fr.o.m en timme efter soluppgången till strax innan lunch (11.00). Vet inte om detta gäller för våra breddgrader, men jag lär ändå icke vara där och dutta endast en timme efter soluppgången, det är ju redan vid 4-5 blecket. Då vet inte pappa var han har aktern nånstans.

Rocoto, mina nya skäggiga kompisar

No Comments »

Helt underbara plantor dessa Rocotoer. Håriga och mulliga står de nu stolta i ny jord och större krukor.

Hade jag ansat skägg-växten till mustasch, så hade de platsat i Fylking/Aschbergs vandringsduo (fast då hade det blivit en kvintett)