chili&garlic

Skafferiet på Söderslätt

HN350SF

6 Comments »

Jag köpte mig en skotork på Jula, tog en gammal flyttkartong och skar upp fyra hål för ormarna och två i locket för utluften. Sen trädde jag in fyra rostfria rör som kylskåpsgallerna kan vila på. In med en köttermometer och Chilitorken är ett faktum.

Plockade mina mogna Peruvian Purple samt Ethiopian Peppertreefrukter, delade dem på mitten och placerade dem på ett kylskåpsgaller. Ner med dem i lådan, stängde locket och på med strömmen.

HN350SF = Harald Nyborg, Menuett skotork 350W, SkitFul

Detta är resultatet efter 1,5 dygn i torken. Hade nog gått fortare om torken hade levererat mer än de 40 grader den kommer upp i, men jag har ingen brådska.

Buseman No1 assisterar vid kaffekvarnen

Färdigt för att mala

Färdigmalet

Tyvärr stämmer inte texten då det blev pulver och inte flakes av Peruanerna, men vad gör det? Huvudsaken är ju att arten är rätt “Capsicum Annuum”

Förbereder den andra omgången som består av Cayenne i nedre lagret..

..och Serrano överst.

Om 36 timmar kompletterar vi samlingen i kryddhyllan med ytterligare två sorters pulver.

Tour de Skegrie

4 Comments »

Tog en någon skakig tur med kamerans videoläge i växthuset tidigare idag.

Have mercy on my video shooting skills

YouTube Preview Image

Dagens skörd – ca 200 st

5 Comments »

Ordningen återställd efter stormen (nja, det var väl inte riktigt storm, men närapå i byarna).

Dags att skörda det som mognat.

Översta raden från vänster: Ethiopian Pepper tree, Fish pepper, Cayenne
Mellersta från vänster: Chocolate Scotch Bonnet, Orange Habanero, Buseman No 1’s Paprika
Nedersta raden från vänster. Okänd Orange mild (helt utan hetta, någon som vet?), Dutch Pepper, Hot Lemon and perhaps the same as Aji Limon), Peruvian Purple, Golden Cayenne (till pulver), Röd stark (okänd), Hot Orange och till sist Serrano

Aj aj aj, ska allt detta ut ur min anatomiska avdelning för utgående gods….. Får nog fan dela med mig.

Mycket sexuella anspelningar just nu tycker jag..

No Comments »

….men denna är ju lite pervo.

Låt mig presentera Herr Peruvian Vulgar