chili&garlic

Skafferiet på Söderslätt

Fortsatte av bara farten…

2 Comments »

Jag tog en eftermiddagssession och planterade om ytterligare 10 st. Det blev Hot Lemon, San Isidro, Jalapeno Stuard, Hot Orange, Aji Limon Gul, Jalapeno Fuego, Purple Tiger, Röd Rocoto.

20110410-170515.jpg

4 av 7 är VikingaCapsicum

2 Comments »

57% survival rate, är väl att se som bra. 4 st av 7 som kurat i fönstret i vinter visar nu skott. Tyvärr är det som Mattias säger i kommentaren till förra inlägget, att det aldrig är de som man verkligen vill ska klara sig som gör det.

Den vite och bruna Rocoton är dödare än dödast tyvärr.

Men dessa ser ut att må bra. Det ska nu få näring, mycket ljus och en massa kärlek.

Novemberskörd från växthuset

No Comments »

Då var de sista av Hot Lemon och Orange bärgade från ett hyfsat varmt växthus idag.

Får se om jag bara torkar dem eller om det blir pulver också. Poblanon blir uppäten som den är idag redan.

I vilket fall så ska HN350SF startas upp idag.

En het orange ristra till

5 Comments »

Fy helvete vad dessa levererar. En potent eldsprutarplanta av rang.

Detta är resultatet av den senaste rundan i ett allt svalare växthus, och jag kan lugnt konstatera att det blir ett solskenpulver som räcker och blir över i Kung Bores frostbitna nätter.

Hot Orange – Utvisade sen länge

2 Comments »

I BBC’s nya naturfilmssatsning, Klorofyll och Capsicum på natursköna Söderslätt, har nu turen kommit till mina mycket goda vänner Hot Orange. Dessa blev förflyttade ut ur växthuset redan i Juli då de breder ut sig ganska bra.

Jag gillar smaken som går åt citrushållet, samt det faktum att när de är torkade och malda (fröna exkluderade), ger ett chilipulver som inte bara smakar jävligt gott utan också representerar en konserverad sommarsolnedgång med sin klara oranga färg.

Den enda faran med detta fantastiska pulver är att ungarna gärna skulle hälla det i munnen i tron om att det är godis. Hemska tanke…. och lite synd om ungarna skulle det ju faktiskt också vara….

YouTube Preview Image

Dagens skörd – ca 200 st

5 Comments »

Ordningen återställd efter stormen (nja, det var väl inte riktigt storm, men närapå i byarna).

Dags att skörda det som mognat.

Översta raden från vänster: Ethiopian Pepper tree, Fish pepper, Cayenne
Mellersta från vänster: Chocolate Scotch Bonnet, Orange Habanero, Buseman No 1’s Paprika
Nedersta raden från vänster. Okänd Orange mild (helt utan hetta, någon som vet?), Dutch Pepper, Hot Lemon and perhaps the same as Aji Limon), Peruvian Purple, Golden Cayenne (till pulver), Röd stark (okänd), Hot Orange och till sist Serrano

Aj aj aj, ska allt detta ut ur min anatomiska avdelning för utgående gods….. Får nog fan dela med mig.

Torkvinda 1 och 2

2 Comments »

Efter att ha varit väldigt flitig och ambitiös under syslöjden i grundskolan, har mina djupa kunskaper i denna disciplin blivit kraftig försummade.

Efter alla dessa år, tog jag idag upp detta fantastiska hantverk igen. Döm om min förvåning då de gamla takterna satt i fortfarande. En sak som var lite tuffare var det faktum att hålet i nålen blivit avsevärt mindre sedan sent 70-tal. Jag tror att finmekaniken numera tillåter mindre hål helt enkelt. Men skam den som ger sig, trådfan kom i till slut, sedan var det bara att sy på.

Till vänster har vi Nepal Snakebite, som inte är någon erkänd sort. Min gode vän VetenskapsMicke i Tokholm hade fått bekräftat från Rune på Örtagården att detta var ett namn som han själv hade hittat på. Vi tror att det är en string från Cayenne, men detta är ännu ej bekräftat.

Till höger har vi en av mina favoriter Hot Orange. När dessa blivit ordentligt torkade kommer jag att plocka ut alla kärnorna för att mala ett förhoppningsvis helt knallorange pulver med bra hetta och inslag av citrus. Snyggt och smaskens under vinterns trista grå månader.

Let the harvest begin

4 Comments »

Idag blev det lite av en skördedag.

Jag vill inte låta mogen frukt sitta för länge då plantorna lär ha en fruktlastsbegränsning (härligt ord!). Det betyder att de sätter blommor/frukt till ett förutbestämt antal som är genetiskt kodat redan i fröet. Skördar man inte, så kommer inte fler blommor och därmed frukt.

Därför var det nu dags för en genomgång av plantorna och all mogen frukt knipsades av. Detta blev resultatet.

Översta raden från vänster: Dutch Pepper, Hot Lemon, De Cayenne, Hot Orange
Undre raden från vänster: Fireworks, Serrano, Fish Pepper, Nepal Snakebite och Peruwian Purple

Fish Peppern är inte mogen än, men jag är nyfiken på hur den smakar som omogen och på mina tre plantor har jag nog närmare 150 frukter och lika många blommor redan.

Uppskattningsvis är detta en hundradel av befintliga frukter där resten är gröna. Får jag ingen ohyreanstormning som dödar plantorna, ser jag fram emot en sanslös skörd som jag inte kommer att kunna konsumera på flera år. Jag har börjat portionera till släkt och vänner, men inte ens den samlade kretsen kan tillgodogöra sig denna mängd. Operation försäljning har inletts enligt tidigare inlägg. Får se vart det bär hän.

Nu konsumeras det en handfull chilis om dagen

3 Comments »

Denna gång blev det 23 st mogna Hot Orange. Dessa och Hot Lemon är några favoriter som har en rackans fräsch citrussmak till den ganska bra hettan. Rikbärande och tidig. Jag kan inte ens räkna alla frukter som hela tiden poppar upp.

Lite fler bilder..

4 Comments »

Idag fick jag tummarna ur och tog några bilder på kollektivet i växthuset.

Den vita Rocoton

Jag gillar den lila snabeln på dessa små liv

En annan lila sak är Peruwian Purple frodas gott i det tropiska klimatet i växthuset på Söderslätt.

Ethiopian Peppertree. Den är nästan en meter hög och har äntligen börjat blomma.

Carribean Red Habanero blomma

Carribean Red Habanero frukt

Nepal Snakebite är en skum sak. Reumatisk och rynkig vrider den sig som i kramp. Anar att det är bra tjong i den när den ska konsumeras.

Hot Orange ute i friska luften. Bra med frukt på dessa