chili&garlic

Skafferiet på Söderslätt

HN350SF

6 Comments »

Jag köpte mig en skotork på Jula, tog en gammal flyttkartong och skar upp fyra hål för ormarna och två i locket för utluften. Sen trädde jag in fyra rostfria rör som kylskåpsgallerna kan vila på. In med en köttermometer och Chilitorken är ett faktum.

Plockade mina mogna Peruvian Purple samt Ethiopian Peppertreefrukter, delade dem på mitten och placerade dem på ett kylskåpsgaller. Ner med dem i lådan, stängde locket och på med strömmen.

HN350SF = Harald Nyborg, Menuett skotork 350W, SkitFul

Detta är resultatet efter 1,5 dygn i torken. Hade nog gått fortare om torken hade levererat mer än de 40 grader den kommer upp i, men jag har ingen brådska.

Buseman No1 assisterar vid kaffekvarnen

Färdigt för att mala

Färdigmalet

Tyvärr stämmer inte texten då det blev pulver och inte flakes av Peruanerna, men vad gör det? Huvudsaken är ju att arten är rätt “Capsicum Annuum”

Förbereder den andra omgången som består av Cayenne i nedre lagret..

..och Serrano överst.

Om 36 timmar kompletterar vi samlingen i kryddhyllan med ytterligare två sorters pulver.