chili&garlic

Skafferiet på Söderslätt

Dessa pärlor är inte för svinen

3 Comments »

En liten uppdatering på de potenta frukterna som levt sitt liv den senaste tiden i skymundan. Dags att komma ut ur garderoben för rampljuset.

Den absolut minsta men utan tvekan den absolut mest spännande av mina 50+ sorter – Capsicum Galapagoense. Enligt uppgift den mest ovanliga av chilisorterna/arterna. Den finns endast på Galapagosöarna och jag läste någonstans att den kanske inte ens finns där längre. Från denna kommer jag att ta till vara alla fröerna från för att säkra genbanken. Vet inte om den är mottaglig för korsbefruktning, men den blir vi väl varse. Jag har två plantor som bägge har mängder med frukt.

Read the rest of this entry »

Våren är här…

4 Comments »

..iallafall i bokhyllan i minstingens rum

Fler och fler visar upp sina mer eller mindre håriga armar. De sträcker sig upp som om de vill att man ska ta upp dem.

Bolivian Rainbow

Spetspaprika

Brun Rocoto

Short Yellow Tabasco

Aji Limon

Sweet – Hilta Keltainen

Purple Tiger

Restaurantbesök i Lima, Peru

6 Comments »

Efter att besökt Inca Market i Lima, tog vi en taxi till Cala, ett hyggligt hak på stranden. Naturligtvis gick vi lös på nationalrätten Ceviche som består av rå fisk i citron, rocoto och lite andra kryddor. Stället är av högsta klass, men priset var fantastiskt billigt. Ca 80 spänn för en huvudrätt.

Naturligtvis tog jag tillfället i akt och bad servitören om lite extra Rocoto då, som jag uttryckte det, var väldigt förtjust i denna frukt.

In kom käket och en hel tallrik med hackade godsaker (Rocoto och Aji Limon)

Som en riktigt fin bonus kommer kyparen in med denna fina present åt mig när vi avslutat vår eminenta måltid.

En Rocoto stor som en ICA paprika och tre Aji Limon i färgerna tre.

Gissa om jag blev glad. Snacka om god service.