chili&garlic

Skafferiet på Söderslätt

Första mogna frukten skördad och processad

No Comments »

Då var den första mogna Cayennefrukten skördad.

Dagen till ära ska det göras hemmagjord pizza i grillen på en pizzasten. Till denna måste man ha en chili/vitlök topping och då passar det bra att den första mogna frukten slaktas.

Ett litet konstverk i all sin enkelhet.

Cut it open. Konstatera att där var bra tjong i den genom att ta en bit vitt innandöme och tugga på det.

En potent liten rackare. Räknade till 105 st  frön som jag torkar och tar om hand inför kommande säsonger.

Hitta en bra olivolja, krossa och finhacka en Chipotle, 2-3 vitlöksklyftor samt den färska Cayennefrukten. Blanda väl och låt stå en timme eller så. Bygg pizzan, grädda den i Webern i ca 20 minuter. Häll på chili/vitlök gojan precis innan servering. Mumma!!

Leave a Reply

*