chili&garlic

Skafferiet på Söderslätt

Jalapeno Poppers

4 Comments »

Var ute i växthuset idag och plockade ett gäng fina Jallisar för att testa att göra egna poppers. Småkillarna plockade en spetspaprika för de vill också smaka. Det blev en ytterst delikat anrättning.

För er som vill testa kommer receptet här…..

 

 

Jalapeno Poppers

Receptet ger ca 15 stycken Jalapeno Poppers.

Ingredienser

15 st färska jalapenos (gröna eller röda)
300 g Västerbottenost
1-3 klyftor vitlök (man eller mus?)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Några droppar liquid smoke
3 st ägg
3 dl skormjöl/ströbröd
Ett par nypor färsk oregano
Olja till fritering

Gör så här

1. Skär ett snitt i varje jalapeño på längden utan att skära igenom.
2. Gör ett tvärsnitt vid skaften.
3. Öppna jalapeñon försiktigt och kärna ur. Skaften ska vara kvar.
4. Rör ihop ost, hackad vitlök, liquid smoke, salt och peppar.
5. Fyll jalapeñon försiktigt med osten.
6. Stäng öppningen genom att trycka till lite försiktigt.
7. Vispa äggen i en skål.
8. Blanda skorpmjöl och oregano i en annan skål.
9. Doppa jalapeñon först i ägg och sedan i brödsmulorna.
10. Doppa sedan jalapeñon i ägg och brödsmulor en gång till.
11. Värm upp oljan i en tjockbottnad kastrull till 150-160 grader.
12. Lägg ner några jalapeños åt gången i den heta oljan.
13. Fritera ca 1 minut eller tills de blir gyllenbruna.
14. Låt rinna av på hushållspapper.
15. Serveras varma, men är smaskiga kalla också.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4 Responses

Det låter rysligt starkt 😉 Men gott. Kanske borde testa med mina mindre starka chilivarianter 🙂

Solsken
//Linda

  • too bad I don’t read your language 😉

    • Wouter, that’s why I’ve added the Dutch translation buttons (above all posts it says Translate). All for your convenience.

  • Fasen vad gott det låter…..

  • Leave a Reply

    *