chili&garlic

Skafferiet på Söderslätt

Årets vitlök skördad

4 Comments »

Då var vitlöken skördad. I år blev det bara Sabadrome då tidigare års sättlökar ruttnat. Dessa Sabadrome hade ganska mycket dubbellök, t.o.m. Quadlök. Men i stort blev det hyfsat bra.

20130720-113436.jpg

Quadlök i vitlökslandet

No Comments »

Då utsädet ruttnade bort för mig i fjol, blev det inköp av nya Sabadrome på Plantagen. Dessa var extremt stora och fina, nästan för bra för att vara sant. Det var det nog också då det visade sig att de sätter dubbellök på ca 10% av beståndet. Det är väl illa nog, men det är inte slut med det. En har fanimig satt en fyralök. Det har jag aldrig sett förr.

20130525-205135.jpg

Äntligen sparris – Våren är här

1 Comment »

Idag tittade de först sparrisarna upp någon vecka försenad. Jag var lite orolig att sorkar och möss käkat upp dem då de dröjde så länge.

20130430-164753.jpg
I år är tredje säsongen jag haft dem vilket betyder att det blir sparrisfrossa i kubik. Tredje året är det första året man får skörda allt som kommer upp ända till midsommar. Blir många sparrisar det.

Hur man bygger en gödselfabrik

10 Comments »

En sann odlare kan ju inte åka till affären för att köpa hönsgödsel, han börjar odla egna höns och blir självförsörjande, inte bara på gödsel, utan ägg också. Dessutom är de små liven väldigt sociala och håller odlaren sällskap när han befinner sig i trädgården. Skulle man sen vilja, passar chili och vitlök väldigt bra i en tuppgryta också.

Efter fadäserna med det kraschade växthuset och ruttnande vitlökar, behövdes ett helt nytt projekt och detta nya projekt blev hönsodling. För att odla höns behövs ett hönshus. För att att få ett hönshus, får man helt enkelt bygga ett. Trots att detta är lite off-topic för syftet med denna blogg, tänkte jag dela denna resan med er kära läsare (om jag har några läsare kvar efter att försummat er i ett helt år, vill säga).

För att bygga ett hönshus behöver man en dator och ett program som heter Sketch-up. Nej David, man bygger inte bara ett hönshus, man scannar marknaden, googlar och tar till sig all, säger all, information som överhuvudtaget finns tillgänglig. Sen katalogiserar man all information som man sedan korskör till en optimal matris där man sedan väljer ut de bästa idéerna som sätts ihop till den optimala lösningen, teoretiskt sett. Sen kompromissar man på allt för att kunna praktiskt genomföra projektet. Byggdags!

Ritning Hönshus

Hitta en lämplig plätt land. Enligt bästa hälften så var den inte lämplig, för det luktar. Jag fick hitta en annan plats lämpligt långt från terassen, som dessutom är skuggad under de varmaste timmarna på dagen och skyddad (så mycket man kan skydda sig) mot den skånska vinterblåsten av träden i sydväst.

Se till att plana ut marken så kräken inte ramlar av pinnarna när det väl är färdigt.

20130114-193716.jpg

Hämta brädor och annat svindyrt på brädgården, flytande guld på burk med rollrar och penslar i färgaffären. Mät, såga, måla, skruva, spika och gör detta 36 567 gånger.

20130114-194140.jpg

20130114-194528.jpg

20130114-194841.jpg

20130114-194914.jpg

20130114-194929.jpg

Realitycheck! Får ungarna plats, får hönsen plats

20130114-194943.jpg

Tigg fönster av bekanta då pengarna tagit slut sedan länge (se första bildtexten om byggmateriel och färg ovan). Bygg vidare.

20130114-195000.jpg

För att inte behöva öppna hela väggen varje dag då räntan i form av ägg skall samlas in, gör ett rede som man lätt kommer åt utifrån. Isoleras med 45 mm gullfiber, liksom resten av deras utrymme.

2012-05-30_18-31-32

20130114-195046.jpg

Nej Elliot, det är inte din koja, hur mysig den än är.

20130114-195100.jpg

Höns skitar ner något kopiöst har jag läst. Jag tycker inte det är kul att städa. Leter noga i bekantskapskretsen och hittar kompisen Matte som är golvläggare. Han bidrar med stuvbitar av badrumsmattor, lim och roller.

20130114-195205.jpg

Klä golv…

20130114-195221.jpg

…och väggar med denna plastmatta, så att det blir så lättstädat som möjligt. Inget kul att stå i 7 minus med 20 m/s blåst och städa hönshus. Då vill det till att det går undan.

20130114-195324.jpg

20130114-195350.jpg

Precis innanför dörren kommer det att byggas två sittpinnar tvärs över. Detta är essensen i hela projektet. Det är här det händer. Bajsfabriken……….

Det är här de kommer att sova och enligt säkra källor bajjar krakarna mest på natten varvid det illaluktande guldet landar på en utdragbar formplyfa som lätt kan skördas på sitt odlareguld.

20130114-195407.jpg

…även utan att behöva öppna dörren och störa dem.

20130114-195432.jpg

Vit badrumsfärg på väggar och tak, sen är det bara lite småpill innan Hasselfors ska få lokal konkurrens på Hönsgödselproduktion.

20130114-195451.jpg

Upp med ett par rör i taket som mat och vattenkärl kan hängas i. Dels för att få upp dem en bit så att hönsen inte sprätter en massa spån i mat och vatten, dels för att slippa krypa in varje gång det ska fyllas på och rengöras.

20130114-195512.jpg

Mallig medhjälpare belönas med egenimporterad tysk Warsteiner. Roger, Schäfern, undrar när hönsen kommer så att han kan börja jaga dem.

20130114-195532.jpg

Kommer ni ihåg redet som ska vara lätt åtkomlig från utsidan? Nu är det så att jag gillar inte utsidan på höst och vinter, därför byggde jag ett förråd i anslutning till själva fekaliefabriken. På så sätt går jag in och vittjar kolestorolfällan en gång om dagen. Torrt och vindfritt samt plats för mattunnor, spånsäckar och annat som hör hönseriet till.

20130114-195555.jpg

Nätad voljär på 3 x 2 meter klar. Där kan de strutta runt när mörkret faller och tills någon i familjen orkar släppa ut dem i trädgården på morgonen. Bra också under de 200 dagarna det regnar här på solkusten.

20130114-195609.jpg

…för luckan måste vara stängd, annars kommer räven (eller numera t.o.m. vargen)

2012-07-06_14-15-09

Landgång och ungfåglar på plats. Sandpapper klistrat på landgången för att slipa klorna på dem automatiskt.

20130114-195636.jpg

Klorna kan behöva slipas då kycklingarna gärna vill sitta på ungarnas huvuden och picka dem i håret.

2012-07-05_17-37-13

2012-07-05_17-39-33

Fabrik färdigställd. Men vänta….. vi måste ju ha ström till bygget. Annars kommer jag ju varken hitta bajs eller ägg under tiden Bore härskar i landet. Hmmm.

20130114-202044.jpg

Jag fick grannen att köpa en grävare som jag fick låna några dagar.

20130114-202114.jpg

40 meter senare och 6-7 hål på annan plats i trädgården som jag sen bara fyllde igen bara för att det var kul, är nu kabel dragen och elen inkopplad.

20130114-202136.jpg

Dags för välförtjänt vila och kontemplation.

20130114-202208.jpg

 

Sålista för herrens år 2013

4 Comments »

Förra helgen skred jag till verket och fick satt en del sorter som ska frodas i den skånska myllan under året. Två styck såbrätten á 6×4 blev det då.

Hot Orange
Jalapeno
Serrano
Hot Lemon
Aji Lijmon
Chocolate Scotch Bonnet
Röd Rocoto
Orange Rocoto
Aji Cristal
Santa Fe Grande

Idag var jag på studiebesök i Genarp hos Jakob, en auktoritet i branschen med mångårig chili och odlingsvana, Titta gärna in på hans blogg Solanaceae Garden. Hans bidrag till Slättabonnen blev dessa sorter. 4 av varje är satt, håller tummarna på god groddbarhet. Tack Jakob, det blir en säck hönsaskit som tack. 🙂

Habanero Dulce
Biquino

Det kommer säkert att bli några Pubescensare till, antingen som egensådda eller från en annan potentat inom detta skrået, David, som för övrigt är den som presenterade mig för GenarpsJakob. Davids blog hittar ni här Odla, Framsteg, Glädje

Med alla dessa sorter måste jag göra något åt växthuset, eller det som inte är något växthus längre. Funderar på att bygga en ny stomme av träreglar och återanvända kanalplasten som faktiskt klarade sig hyfsat under stormen. Mer om detta senare.

Ledsen för avbrottet, men vi provar igen….

2 Comments »

Som det sista inlägget tydligt beskriver så tappade jag lusten till min odling helt för ett år sedan då stormen tog mitt växthus och den urusla sommaren/rötan nästan alla mina vitlökar.

Växthuset ligger nu i en hög med förvridna aluminiumprofiler (klena sådana) och nytt utsäde till vitlök har kommit i jorden. Men lusten har kommit tillbaka lite grann i alla fall.

I fjol under tidig November satte jag dryga 250 klyftor vitlök och idag satte jag 14 sorters chili som ska få frodas i det skånska ljuset under våren.

För de trogna läsare som hittat tillbaka, och för eventuella nytillkomna, kan jag berätta att under året som gått har jag inte på något sätt legat på latsidan. Det har byggts ett hönshus efter alla konstens regler (en “How To” kanske dyker upp här vad det lider). Det tog stora delar av våren och en bit av sommaren (och min plånbok).

I detta hönshus lever och vistas nu fyra sorters Pullor med tillhörande Tocke. Tocken heter Lars och är av rasen Brahma. Det är den största hönsfågeln vi har och kan bli upp till 75 cm hör. Lugn och fin som stora gossar skall vara, en Isbarhöna som heter Vitlök och är pytteliten men god värpare (gröna ägg), två Plymouth Rock-damer vid namn Jenny och Birgit samt två Marandamer som inte ännu är namngivna. Alla utom en har börjat göra skäl för hyran. Vitlök lägger gröna ägg i princip varje dag, Plymouth-flickorna är produktiva ca 5 dagar i veckan och en av de två namnlösa Maranerna började lägga ägg för ett par dagar sedan. Fina mörkbruna ägg, nästan som Kinderägg.

Angående växthuset har jag en vag plan om att kanske bygga upp ett regelverk av trä och återanvända kanalplasten som klarade sig från stormen. Mer om detta senare.

Håll utkik. det kanske blir en del uppdateringar under våren 2013. Under tiden, ha det bra….

 

Motgångar x 2

8 Comments »

Long time no see.

Jag har tappat sugen. Två gånger. Vet inte om jag kommer att få tillbaka den, men det känns som att jag är skyldig er att berätta varför.

Det blev ju en bra skörd vitlök i år. Tror att det blev närmare 300 lökar i hyfsad storlek. Den blev omhändertagen efter alla konstens regler. Trodde jag…

När jag kom ut i garaget för att titta till dem efter 3 veckor hade minst 75% av skörden ruttnat. Lökarna var mjuka och rent geggiga. Sorglig och bedrövad gallrade jag ut de få som var friska och lyckades få fram tillräckligt många för utsäde till nästa år. Tyvärr fick jag ta vad där var och de stora fina som jag valt ut för utsäde tidigare fanns no more. Jag har alltså tappat tre år av tillväxt i genbanken.

Nåja, i med dem i jorden 2:a veckan i November och hoppas på det bästa.

Nästa motgång kom förra veckan när stormen tog mitt växthus.

Får se vad försäkringsbolaget säger och ifall våren medför lite mer friskt mot.

Jalapeno Poppers

4 Comments »

Var ute i växthuset idag och plockade ett gäng fina Jallisar för att testa att göra egna poppers. Småkillarna plockade en spetspaprika för de vill också smaka. Det blev en ytterst delikat anrättning.

För er som vill testa kommer receptet här…..

 

 

Read the rest of this entry »

Marinerad vitlök – Flipp & Flopp

4 Comments »

En del av mina lökar hade varit i jorden några dagar för länge så skalen var sönder. Det fick bli lite experimenterande med dessa. På agendan stod Marinerad vitlök då detta aldrig provats förut.

Tre stycken olika recept provades med följande resultat.

Ett googlat recept från ICA visade sig smaka mest skit. För mycket vinäger och ingen direkt utpräglad annat smak som föll Pappa på läppen. Denna rekommenderas följaktligen inte.

De två andra är ganska modifierade varianter från ett annat recept jag hittade på webben. Detta recept ger två olika inläggningar; en potent med massor av hetta, den andra en fuskvariant med färdig kryddblandning. Bägge blev supergoda.

Är det någon som är sugen på att testa kommer här hur jag gjorde…..

Read the rest of this entry »

Lite fler bilder på tork

6 Comments »

Nu är de buntade och upphängda. Det ser väldigt gott ut, jag får nog ta och sylta ett par lökar och eventuellt grilla en i ugnen för omedelbar konsumtion.

20110727-161842.jpg

20110727-161852.jpg