chili&garlic

Skafferiet på Söderslätt

Motgångar x 2

7 Comments »

Long time no see.

Jag har tappat sugen. Två gånger. Vet inte om jag kommer att få tillbaka den, men det känns som att jag är skyldig er att berätta varför.

Det blev ju en bra skörd vitlök i år. Tror att det blev närmare 300 lökar i hyfsad storlek. Den blev omhändertagen efter alla konstens regler. Trodde jag…

När jag kom ut i garaget för att titta till dem efter 3 veckor hade minst 75% av skörden ruttnat. Lökarna var mjuka och rent geggiga. Sorglig och bedrövad gallrade jag ut de få som var friska och lyckades få fram tillräckligt många för utsäde till nästa år. Tyvärr fick jag ta vad där var och de stora fina som jag valt ut för utsäde tidigare fanns no more. Jag har alltså tappat tre år av tillväxt i genbanken.

Nåja, i med dem i jorden 2:a veckan i November och hoppas på det bästa.

Nästa motgång kom förra veckan när stormen tog mitt växthus.

Får se vad försäkringsbolaget säger och ifall våren medför lite mer friskt mot.

Jalapeno Poppers

4 Comments »

Var ute i växthuset idag och plockade ett gäng fina Jallisar för att testa att göra egna poppers. Småkillarna plockade en spetspaprika för de vill också smaka. Det blev en ytterst delikat anrättning.

För er som vill testa kommer receptet här…..

 

 

Read the rest of this entry »

Marinerad vitlök – Flipp & Flopp

2 Comments »

En del av mina lökar hade varit i jorden några dagar för länge så skalen var sönder. Det fick bli lite experimenterande med dessa. På agendan stod Marinerad vitlök då detta aldrig provats förut.

Tre stycken olika recept provades med följande resultat.

Ett googlat recept från ICA visade sig smaka mest skit. För mycket vinäger och ingen direkt utpräglad annat smak som föll Pappa på läppen. Denna rekommenderas följaktligen inte.

De två andra är ganska modifierade varianter från ett annat recept jag hittade på webben. Detta recept ger två olika inläggningar; en potent med massor av hetta, den andra en fuskvariant med färdig kryddblandning. Bägge blev supergoda.

Är det någon som är sugen på att testa kommer här hur jag gjorde…..

Read the rest of this entry »

Lite fler bilder på tork

6 Comments »

Nu är de buntade och upphängda. Det ser väldigt gott ut, jag får nog ta och sylta ett par lökar och eventuellt grilla en i ugnen för omedelbar konsumtion.

20110727-161842.jpg

20110727-161852.jpg

Vitlöksskörden har börjat

3 Comments »

Efter att ha fått nästan 100 mm regn den senaste veckan och framtiden ser allt annat än torr ut, började skördandet av de första vitlökarna igår. Ca 100 st av de tidiga Sabadrome fich se dagens ljus, dock inte direkt vid upptagandet då de var inbakade i stora jord och lerklumpar. Kvar att gräva upp om en vecka eller två är Sprint, Corail, Siberian Red, Leningradskij samt Aglio Rosso di Sulmona.

Jag skördar mina lökar när de tre understa blasten vissnat, då har den fortfarande tillräckligt med lager kvar för att säkra en lång förvaring.

Då jag har ganska lerig jord här på Söderslätt är det som sagt ytterst skitiga lökar som tas upp. På grund av detta tillämpar jag den famösa plaskbaljeprincipen…… Read the rest of this entry »

Chilisås från Ö&B

No Comments »

Spontanköpte en ny (för mig) Chilisås på Ö&B idag. Måste säga att den var att rekommendera.

20110714-191001.jpg

Dessa pärlor är inte för svinen

2 Comments »

En liten uppdatering på de potenta frukterna som levt sitt liv den senaste tiden i skymundan. Dags att komma ut ur garderoben för rampljuset.

Den absolut minsta men utan tvekan den absolut mest spännande av mina 50+ sorter – Capsicum Galapagoense. Enligt uppgift den mest ovanliga av chilisorterna/arterna. Den finns endast på Galapagosöarna och jag läste någonstans att den kanske inte ens finns där längre. Från denna kommer jag att ta till vara alla fröerna från för att säkra genbanken. Vet inte om den är mottaglig för korsbefruktning, men den blir vi väl varse. Jag har två plantor som bägge har mängder med frukt.

Read the rest of this entry »

Latheten är uppfinningarnas moder

4 Comments »

I avdelningen bryta nytt trädgårdsland för mer Chili, vitlök och annat smaskigt har vi nu kommit till  episoden “De två andra självgående jordfräsarna jag lånat”.

Det började med att jag gått och sneglat åt den delen av markerna som går under epitetet “Ängen” eller “Rogges (hundens) toa”. Jag ville bryta upp ytterligare ett ordentligt trädgårdsland på 400-500 m2. Det kändes som ett oöverstigligt projekt med tanke på hur lång tid det tog att bryta upp det lilla jag redan har.

Grannen hade frågat mig förra hösten om jag visste någon som hade grisar då han ville ge sin sambo två kultingar i present(!). Jag sammanförde honom med en bekant som odlar grisar professionellt och det blev affär. Till grannes stora förvåning var hans sambo lagom road(?) och han fick ta hand om dem själv. Efter ett tag var hela hans hage totalt rensad på grönt och det enda som återstod var att köpa torrfoder för dyra pengar och göda dem med. De små näpna kultingarna hade nu blivit två stora damer på 120 pannor plus och höll på att äta honom ur huset.

Read the rest of this entry »

En av tre nya medhjälpare på farmen (forts. följer om de andra två)…

No Comments »

 Äntligen fick jag tag i en egen Irus tvåhjulstraktor. Det blev en U 1200 K med krypväxel och styrbroms. Det är en 1 cylindrig MAG motor, byggd i Schweiz, på 12 HK och 450 cc. resten är tysk pansar i renoverat skick.

Read the rest of this entry »

Tomater på Potatisplantan?

9 Comments »

Nu har jag ju insett att potatisen är släkt med Tomaten, men att man kan få tomater på potatisplantan visste jag inte var möjligt.

De största är ca 30 mm. Sorten är mandelpotatis.

Nu är det nog inte så att det är tomater, det bara ser ut som det, men är det någon av mina visa och kloka läsare som kan upplysa mig mer? Jag har läst att de är giftiga och att man kanske kan ta frö från dem, stämmer detta.

Annan kuriosa emottages gärna gällande detta för mig nya och underliga fenomen.